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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。烤箱为什么要预热，不预热会怎样很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、预热烤箱是为了避免加热不均匀，水分流失，表面容易烧焦，可能烘烤失败等问题。同时，烤箱长时间不用也容易滋生异味和细菌。预热烤箱可以去除异味，杀菌。

2、如果预热不彻底，蛋糕会在较低的温度下烘烤，不会烤出漂亮的颜色，因为低温烘烤会延长烘烤时间，烘烤完成后蛋糕会太干。另外，面糊或面团放入烤箱时，烤箱内的温度会下降，这部分一定要预热。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。