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01.碎银子又叫茶化石，是一种高质量的普洱茶古树熟茶，是传统工艺与现代工艺的完美融合。因外形精致小巧神似散碎银两，故名碎银子。

碎银子是一种普洱老茶头。它形状比较散，细碎的模样如同碎银子一样。古时候，茶商在茶马古道上买卖，可以用碎银子清算。碎银子充当了银两的功效。之后，碎银子又有了其他的名称，例如“茶化石”，“金不换”。假如碎银子储放了十年，那么，他就属于普洱中期茶了。

不论是碎银子也罢，茶化石也罢，这些奇怪的名字都让人好奇。其实，在普洱茶里边，有许多特别的名字。放到博物馆里边的金瓜贡茶，名字叫“金瓜”，可是，它是一种南瓜状的普洱茶。茶芽熟化，促使茶芽变成了金黄色，金瓜从而得名。之前，金瓜常常做为供品，进到宫廷。因此，也叫做“贡茶”。

碎银子看起来和普洱茶无关，不过，它属于熟普。碎银子的原料是老茶头。老茶头产生于发酵阶段。茶被滚动，茶叶中的果胶会粘住一些茶，产生小小的一团。这些茶团被称作“老茶头”。老茶头分两种，一种比较疏松，这类老茶头要在常常翻堆的堆子中产生的。

另外一种老茶头较为紧致，这是因为堆子里面很多的茶叶，把底层的茶压着较为紧。紧致的老茶头经过切削，富有柔亮。泛着油亮的外貌，和“闪闪发亮”的银两有相似之处。碎银子的产量非常低。每生产1千克的碎银子，需要消耗400千克的熟茶。

碎银子的颜色深，比褐色的老茶头更深。碎银子的发酵时间比老茶头长，密度也高过老茶头。碎银子泡出去的茶，色调红彤彤的，较为耐泡，糖度也较高。