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家常烙饼的做法，40秒烙2张，简单快速，比油条包子都好吃。家常烙饼是北方很常见的做法，北方几乎家家都会做，在北方的家庭，主要以面食为主，比如包子、馒头和烙饼等，有的朋友留言说，打小就特别喜欢吃饼，但是步骤太麻烦，出锅的饼还特别硬，今天咱们做卷饼，40秒就能烙两张，口感暄软好吃，下面我们开始制作。

准备食材：

普通面粉、盐、食用油、开水、凉水

具体做法：

1.准备300g面粉，3g盐增加筋性，20g左右的食用油搅拌均匀，然后一半用90毫升的开水烫面，另一半用60毫升的凉水和面，都搅拌成面絮状之后，下手揉成一个光滑的面团，密封饧面半个小时，让面团更加柔软。

2.时间差不多到了，取出面团继续揉匀，整理成长条形，下大小均匀的面剂。

3.取其中两个剂子按扁，各涂抹一层食用油，然后把有油的那一面朝里叠加起来，用手指按扁。

4.然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。

5.电饼铛提前预热刷油，放入饼胚，表面再刷一层油，盖上盖子焖20秒左右，这时候饼已经鼓起了大泡，翻个面再烙20秒，这个饼就熟了。

6.这样一道简单的家常烙饼就做好了，非常实用又健康，喜欢就赶紧在家试试吧。